In questo secondo livello, esploriamo il risotto e l'arte delle salse per pasta secca, padroneggiando tempi, densità e temperature. Scopri una nuova pasta fresca con sapore e colore - spinaci, inchiostro o zafferano - e impara a combinare forme, consistenze e salse con precisione italiana. Un workshop progettato per migliorare la tua tecnica dopo il livello 1

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