En este segundo nivel exploramos el risotto y el arte de las salsas para pasta seca, dominando tiempos, densidades y temperaturas. Descubre nuevas masas frescas con sabor y color —de espinaca, tinta o azafrán— y aprende a combinar formas, texturas y salsas con precisión italiana. Un taller diseñado para elevar tu técnica después del nivel 1

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