Fiore di Neuma

Base iniziale: brodi e sfondi

Dettagli

Controlla le date disponibili al momento della prenotazione

Durata:

3 a 4h

Prezzo:

130€

Lingua: spagnolo

Descrizione

Scoprite le basi di tutta l'ottima cucina: antipasti, fumetti e piatti a base di riso. Prepara una base di pesce e frutti di mare, un brodo di pollame e le basi di sofrito che danno vita a due preparazioni: un riso al miele e uno secco. Un'esperienza tecnica e sensoriale per padroneggiare il sapore fin dall'inizio.

Base iniziale: brodi e sfondi

Dettagli

Durata:

3 a 4h

Prezzo:

130€

Descrizione

Scoprite le basi di tutta l'ottima cucina: antipasti, fumetti e piatti a base di riso. Prepara una base di pesce e frutti di mare, un brodo di pollame e le basi di sofrito che danno vita a due preparazioni: un riso al miele e uno secco. Un'esperienza tecnica e sensoriale per padroneggiare il sapore fin dall'inizio.

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Cosa imparerai

  • Sfondi chiari (pollame e verdure)
  • Sfondi scuri e come strutturarli
  • Sfondo di pesce e frutti di mare
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